Safran Royal : tout sur le safran et les épices

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Safran Royal

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Le safran est l’une des épices les plus précieuses au monde. Les stigmates rouges linéaires et les tons jaunes qu’il donne sont en effet légendaires. Mais qu’est-ce que le safran ? Beaucoup d’entre nous ne savent toujours pas quoi en faire ou si cela en vaut la peine de l’utiliser. Notre objectif est de vous apprendre tout ce que vous devez savoir sur le safran mais aussi sur les différents épices au sens large.
D’où vient le safran ? L’épice provient d’une fleur appelée crocus sativus, communément appelée “safran”. On pense que le safran est originaire de Grèce et qu’il a été cultivé pour la première fois en Grèce, mais aujourd’hui, l’épice est principalement cultivée en Iran, en Grèce, au Maroc et en Inde. Bien qu’il existe une production de safran à petite échelle en France, la plupart du safran que l’on trouve ici est importé.

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Le Zephyr Safran - 4 grammes de safran en pistils de qualité exceptionnelle

Prix: 36,90  Poids: 4g | Prix au gramme: 9,2 €/g | Provenance: Maghreb | Label Bio: Oui

  1. 4 grammes de pistils de safran pur, sélectionnés par les meilleurs producteurs du Moyen-Orient, récoltés à la main parmi des milliers de fleurs.
  2. Produit biologique et écologique dans un emballage sans plastique ni métaux, complètement recyclable
  3. Bouteille en verre élégante avec bouchon en liège, emballée avec un coussin en paille noire dans une boîte en carton écologique.
  4. Idéal pour les mets traditionnels et modernes, les pâtisseries, les soupes, les plats de fruits de mer, les sauces et les plats de riz (paella, risotto,…). Il se marie bien avec des arômes tels que la pomme, le miel, l’agneau, et l’ail.
  5. Il peut également être un cadeau précieux pour vos amis amateurs de cuisine.

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Le Safran Safranelle : 5g de safran bio en pistils millésime 2019 - En vente direct du producteur

Prix: 38,00  Poids: 5g | Prix au gramme: 7,6 €/g | Provenance: Maroc| Label Bio: Oui

  1. Récolte millésime 2019 (safran très frais)
  2. Certifié bio : Certification CE 834/2007
  3. Safran de catégorie I (le meilleur)
  4. Direct producteur (Aucun intermédiaire => Traçabilité garantie)

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Le Safran en pistils Mediterranean - Catégorie I Superieure - 8g

Prix: 31,95  Poids: 8g | Prix au gramme: 4 €/g | Provenance: contour méditerranéen| Label Bio: Non

  1. Safran 100 % pur de catégorie supérieure, avec une saveur, un arôme et une couleur uniques et suaves ; sublime une grande variété de plats.
  2. Taux de crocine élevés (> 220), picocrocine (> 80) et safranal (> 30) et taux d’humidité bas (< 7 %) et restes floraux dans toute sa gamme.
  3. Pot en verre avec couvercle dévissable (évitant ainsi au maximum son contact avec l’air et les éléments extérieurs). Mesures : 5*5*6,7 cm. Design de qualité.

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Le Safran SENES - Version 7 g

Prix: 26,99  Poids: 7g | Prix au gramme: 3,8 €/g | Provenance: Inconnu| Label Bio: Non

  1. Safran de qualité « coupe » avec tous les filaments rouges
  2. Safran 100 % pur, naturel et frais
  3. Cultivé de manière responsable et sans additifs, conservateurs ou engrais chimiques.
  4. Testé en laboratoire conformément à la norme ISO 3632
  5. Un mélange de qualité supérieure provenant des meilleures régions productrices de safran du monde

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Le Safran Espagnol & Biologique Melquiza - Qualité supérieure - 2 Grammes

Prix: 22,20  Poids: 2g | Prix au gramme: 11,10 €/g | Provenance: Espagne| Label Bio: Oui

  1. Pure Safran espagnol certifié bio.
  2. Délicieuse épice utilisée en cuisine comme assaisonnement pour la paella, le risotto, les viandes, les sauces, les légumes, les soupes, et les glaces.

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Le Safran Français en pistils - 0,5 grammes - Certifié BIO - Médaille d'argent SIA 2019, Vente Directe de la productrice

Prix: 19,00  Poids: 0,5g | Prix au gramme: 38 €/g | Provenance: France| Label Bio: Oui

  1. Safran certifié BIO par Ecocert France.
  2. Safran cultivé et récolté en France.
  3. Achat direct Productrice.
  4. Saveur et arôme boisé, floral et fruité, subtil notes de foin, de miel et de caramel, safrané plus qu’épicé
  5. Quantité pour 40 à 80 assiettes environ à 6 filaments/personnes
  6. Livré avec des recettes de cuisine
    Classé “Safran de première catégorie” selon la norme ISO 3632-2, soit la meilleure du monde.

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